Talvez eu devesse ter mencionado isso em um post anterior; no entanto, a maioria das conferências científicas segue um formato comum: apresentações orais (palestras) geralmente são feitas por palestrantes convidados e por um grupo seleto de indivíduos que têm os resumos mais atraentes (descrições curtas de suas pesquisas que são enviadas a um painel para análise alguns meses antes da conferência), sessões de pôsteres nas quais as pessoas que enviaram resumos que não são apresentações orais colocam seus dados em um pôster grande para que as pessoas possam examiná-los e fazer perguntas, apresentações de expositores (se a conferência for patrocinada) que são apresentadas em um salão de expositores que geralmente fica ao lado dos pôsteres, intervalos para café para conversas cruzadas e, geralmente, pelo menos um jantar de congresso/banquete com pratos individuais. A sessão de pôsteres da Biofilms 7 fica em um corredor estreito, com cerca de 100 pôsteres apresentados simultaneamente. Isso faz com que a tarde seja íntima, lotada e apertada. No entanto, a proximidade da sessão de pôsteres cria um excelente espaço para conversas e discussões. As apresentações dos palestrantes ocorrem em uma sala no final do corredor. Listei algumas apresentações de palestrantes que merecem destaque no final desta postagem.

O jantar de congresso da conferência foi realizado em um local chamado Taylor’s. A Taylor’s é uma conhecida produtora de vinho do Porto – um vinho doce que só é produzido no Vale do Douro, em Portugal.

O vinho do Porto é um vinho de sobremesa muito doce, geralmente com cerca de 20% de álcool. O vinho do Porto é produzido interrompendo a fermentação durante o processo de envelhecimento por meio da adição de álcool destilado a 70%. O resultado é um vinho doce, pois o açúcar não é totalmente fermentado, e um vinho alcoólico, devido ao álcool adicionado. O vinho do Porto é enganosamente suave – o senhor foi avisado! A Taylor’s é um dos vários locais para comprar vinho do Porto no Porto. Sentei-me com uma equipe ao vivo durante o jantar: Daniel (Reino Unido) – o mestre da selfie, Spela (Eslovênia) – a mestre das inclinações, Amanda (Estados Unidos) – a mestre do debate, e Joey (Canadá) – apenas me dê uma cerveja! Nossa equipe acabou passando boa parte da conferência – fomos a bares de vinho do Porto, andamos de barco no Douro e caminhamos pelo Douro.

Para começar nossa noite de sexta-feira, decidimos visitar um hotel com 18 andares. No 17º andar desse hotel há um restaurante “rooftop” com uma vista panorâmica do Porto. Lá, pedimos uma jarra de sangria por 19 euros e assistimos ao pôr do sol. 19 euros por 1 litro de sangria é bastante dinheiro para a região, mas com um grupo de europeus e ocidentais, dividir 19 euros entre quatro pessoas para um pôr do sol no terraço do Porto é muito barato. Durante nosso tempo nesse hotel, o País de Gales abalou o mundo ao derrotar os belgas na Eurocopa (bem, eles abalaram a Europa, pelo menos).

Durante minha última noite em Porto, os dinamarqueses, Zev e eu decidimos que deveríamos fazer sangria e ir a um festival com fogos de artifício. Para a sangria, Mette “inventou” o conceito de introduzir nectarinas – ela estava muito orgulhosa dessa conquista. Enquanto comprávamos os suprimentos, um holandês chamado Wouter (que é exatamente como o senhor esperaria que um holandês chamasse seu filho de Walter) decidiu: “Nossa, o uísque aqui é tão barato, por que não comprar um pouco disso também? Vejo Wouter no ato de executar essa escolha de compra e pergunto gentilmente: “o senhor vai comprar um mixer?” Ele me lança um olhar sutil de confusão e levanta a garrafa que está em sua outra mão – uma garrafa de gim. Ele me informa que o “mixer” para seu uísque é o gim. Além disso, que seu jantar é um saco de batatas fritas.

Enfim, a sangria é uma bomba, mas todos decidem ir a um pub crawl em vez de ir ao festival de fogos de artifício. Penso um pouco e, por fim, decido me juntar ao grupo para ir ao pub crawl. O pub crawl acabou se tornando um “club crawl” que, para aqueles que me conhecem, é provavelmente uma das minhas coisas menos favoritas no mundo. Quando começamos a ir a uma boate, eu já estava bêbado por ter tomado uns seis copos de sangria com o resto da equipe. Cheguei a uma boate e decidi ir embora por volta das 2h. Minha despedida carinhosa do Zev e dos dinamarqueses é um abraço na rua, do lado de fora de uma boate barulhenta, com um segurança nos mandando sair porque estávamos atrapalhando o trânsito da rua. Oh-Porto! Que anticlimático! … o senhor deveria ter feito os fogos de artifício.